O que é um alimento integral?

Alimentos integrais são aqueles alimentos que são encontramos na natureza na forma fresca, não-processada e simples. Entre eles estão:

Alimentos com alto teor de fibras: feijões, frutas, grãos integrais, hortaliças, nozes, sementes.

Proteínas de qualidade: carnes magras de aves, carneiro, porco ou boi (de preferência animais alimentados em campo aberto com itens orgânicos ou naturais, e não com produtos industrializados), feijões, nozes e sementes, ovos, peixe.

Gorduras saudáveis: abacate, azeite de oliva, azeitona, coco, nozes, castanhas, linhaça, óleo de peixe, óleos vegetais processados a frio como o de gergelim, o de nozes e o de semente de uva, sementes.

Carboidratos saudáveis: feijões, frutas, grãos integrais, hortaliças. 



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