Frango assado

Ninguém aguenta comer frango preparado da mesma forma sempre. Por isso, hoje eu te ensino o tempero do meu. Muito simples e muito saboroso. A dica é temperar com um dia de antecedência, faz TODA a diferença. Veja:

Ingredientes: 2 kg de coxa e sobrecoxa desossadas, suco de 2 laranjas, sal, pimenta do reino, mostarda e páprica defumada à gosto.

Preparo: corte o frango em pedaços e acrescente os temperos. Por último, o suco de laranja. Guarde em um recipiente tampado na geladeira de um dia para o outro. Asse em forno alto (cerca de 250 graus) até dourar a pele. Está pronto!

Observações: você também pode fazer com peito ou sassami de frango. E, caso precise controlar a ingestão de gordura saturada, retire a pele.

Mounjaro

O Mounjaro é um medicamento injetável de uso semanal, desenvolvido pela farmacêutica Eli Lilly, cujo princípio ativo é a tirzepatida. Ele foi aprovado para o tratamento do diabetes tipo 2 e também tem demonstrado grande eficácia em tratamentos para a perda de peso.

A tirzepatida atua como agonista dos receptores dos hormônios GLP-1 e GIP, que estão envolvidos na regulação do açúcar no sangue e do apetite. Suas principais ações incluem: (1) estimular a liberação de insulina quando os níveis de glicose estão elevados; (2) reduzir a produção de glicose pelo fígado; (3) retardar o esvaziamento gástrico, promovendo maior saciedade e (4) diminuir o apetite, auxiliando na perda de peso.

Como todo medicamento, deve ser indicado pelo médico, de preferência um endocrinologista. Além disso, o tratamentto com a equipe multidisciplinar é essencial para manuteção dos resultados obtidos, principalmente com o seu nutricionista. Afinal você eventualmente vai parar a medicação. E saber como se alimentar durante e após a retirada fará grande diferença no seu resultado final.

Deve chegar ao Brasil nos próximos meses (a previsão é junho/25) mas enquanto isso, pode ser importado mediante nota fiscal e receita médica (seu médico poderá te dar todas essas informações).

Recomendações de gordura saturada

Sabemos que os ovos são alimentos nutritivos, ricos em proteínas e também em gordura saturada. Por fazerem parte da rotina da maioria da população, a dúvida que sempre aparece é: quantos ovos posso comer ao dia?

Para responder essa pergunta, antes você precisa saber que, por serem alimentos ricos em gordura saturada, devem ter seu consumo limitado. A Organização Mundial de Saúde orienta que o consumo de gordura para pessoas saudáveis deve ser de 30% do valor calórico total da dieta, sendo somente 10% desse valor vindo das gorduras saturadas. Para pessoas com doenças cardiovasculares, a Sociedade Brasileira de Cardiologia recomenda que esse valor caia para 5 a 7%.

Em termos práticos, se uma pessoa consome 2.000 calorias/dia, o consumo de gorduras totais não deveria passar de 600 calorias (30% do total) — o que representa 66 gramas. As gorduras saturadas deveriam somar no máximo 10% dessa quantidade, ou cerca de 6,6 gramas.

Um ovo grande contém em média 5 g de gordura, sendo, também em média, 2 g de saturada. Considerando que você é uma pessoa saudável, se consumir dois ovos ao dia, feitos no azeite e não na manteiga (que também é uma fonte de gordura saturada) terá consumido - só dos ovos - 4 g desse tipo de gordura.

Considerando que a gordura saturada também está presente em outros alimentos, percebe-se a importância de uma boa prescrição nutricional, calculada de forma personalizada. Tanto para manutenção da saúde quando para o tratamento de doenças pré-existentes.