Inúmeros estudos revelam que dietas restritivas (leia Beverly Hills, da Sopa, da Lua, etc) podem provocar a redução do efeito térmico do alimento, da taxa metabólica em repouso e do gasto energético no processamento dos nutrientes.
O que acontece é o seguinte: o corpo "entende" que está entrando em processo de desnutrição e tenta conservar os estoques energéticos, reduzindo o gasto de energia. Quando a pessoa retorna aos hábitos alimentares anteriores, esses mecanismos de conservação de energia CONTINUAM FUNCIONANDO durante algum tempo. Dessa forma, o indivíduo acaba ganhando mais peso.
Então, se você é daquelas pessoas que entram em qualquer modinha e emagrecem 5 kg em duas semanas, é bem provável que você engorde 8 logo que retornar aos hábitos antigos. E pra piorar: quanto mais você repetir esse processo, mais difícil ficará perder peso na próxima tentativa. Será que vale a pena?
